一、怎样清洗猪肚
用碱面浸泡半小时
用清水清洗
无残留，无异味
二、如何清洗猪肚
如何淸洗猪肚！
第一步：用清水冲洗猪肚表面，然后翻面加白醋、食盐搓揉。
第二步：用水洗掉揉搓下来的脏东西，可以反复清洗2-3遍。
第三步：放到开水中煮5分钟，然后用小刀刮去猪肚表面的脏东西。
第四步：加白醋再次搓揉猪肚正反两面，然后用清水洗到水清澈即可。
三、怎样清洗猪肚最干净
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。 用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！ 下面把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
四、猪肚怎么洗最干净
因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
五、怎么清理生猪肚
清理猪肚：
1、洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液；
2、然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物；
3、外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体，以去除臊味；
4、最后用清水冲洗至无滑腻感时即可。
酸菜白玉汤做法：
1、先把酸菜切成小段，然后把酸菜、莲子填入猪肚；
2、填好的猪肚放入高压锅，注入清水（水量刚好没过猪肚）；
3、接着加入八角、姜片放入锅中；
4、中小火高压20-30分钟（用砂锅煲更好，用高压锅要注意安全）；
5、等高压锅不再吐气，小心取出猪肚切成合适的片，然后再放入锅内；
6、改用小火继续煮10-15分钟，加盐、胡椒粉调味即可（如果喜欢可以加些西红柿片，淋上麻油撒上葱花，不仅味道鲜香，色泽也很诱人）。
六、如何洗净猪肚
把猪肚放入洗衣机,加洗洁精少许,洗衣粉少许,料酒少许,醋少许,加水,开电源,接启动,稍等就好.
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