主流的也就是知名的厨刀，大体可以分为德系、日系和国产三大类。德国制造一向是品质的象征，像Wusthof、双立人、WMF都是我们熟知的高端厨具品牌。日系代表：旬、藤次郎、具良治。国产代表：美珑美利。以上都是不错品牌，可以根据自己经济能力选用。
