斯肯特比双立人的锅和苏泊尔的 好在哪里？

一、斯肯特比双立人的锅和苏泊尔的 好在哪里？

1. 无需开锅

传统的炒锅，在用之前都需要先开锅。一般开锅都需买块猪皮炒上韭菜，不停炒上好一会，浪费时间、精力和食物。斯肯特锅具在用之前无需麻烦的开锅步骤，只需用清水洗下，便能使用。

 

2.  健康物理式不粘锅

市面上主打的所谓不粘锅，关键在于涂层，其主要原料是聚四氟乙烯，它本身对人没有毒性，但是在生产过程中使用的原料之一全氟辛酸铵(PFOA)被认为可能具有致癌作用。

斯肯特锅SKEPPSHULT是采用经过KRAV瑞典生态食物认证中心认证的植物油油脂养护，让锅具表面涂了一层永不脱落的天然不粘剂，该纯天然的涂层不对人体不会产生危害！

3.  使用便捷  随机而用

普通锅具有的只限炉灶使用，有的只限电磁炉使用。而斯肯特SKEPPSHULT几乎所有产品适用于现阶段所存在的各种炉灶。

4.  全民补铁  健康始于口

 

5. 原汁原味源生活

很多有锅具虽然能煮各种各样的的食物，但是却很少锅具能做到像斯肯特SKEPPSHULT如此这般还原食物的精华。原料来源于瑞典第二大湖泊韦特恩湖的细沙熔铸而成的铁锅比一般锅具更能充分的锁住食物的美味。

6.  25年不变的承诺

一般锅具基本卖出去了，厂家就很难再有售后了，毕竟是生活用品。而斯肯特SKEPPSHULT却对消费者有25年锅体质保的承诺。在现今信用如此不堪的社会，肯特SKEPPSHULT这一举动无疑是在骄傲的诉说它高贵的品牌血统。

  

 在生活水平步步提高的今天，人们也越来越关心如何提高自己的生活品质，相信源于瑞典百年历史的斯肯特SKEPPSHULT将是你最好的选择！

二、怎么鉴别地沟油炒出的菜

地沟油有害健康，日常生活不当的用油方式、烹饪方式同样危害健康，快快识别一下吧。

近日，一篇有关地沟油回流餐桌的报道引发使用油危机，报道中“300万吨”、毒性“是砒霜的100倍”等关键词更是触目惊心。既然有此物上了餐桌，大众就有吃到的机会，大家更关心的莫过于如何辨别这种垃圾油。

中山三院营养科医师卞华伟说，“地沟油”是将下水道中的油腻漂浮物或者将酒楼的剩饭菜（通称泔水）经过反复加热提炼出的油。这个加工提炼的过程就是去掉肉眼能看见的“赃物”，通过反复加热，会把残渣过滤或沉淀掉。经过这些工序提炼出的油是清澈透明的，看上去跟正常的油没任何区别，可以说，大家从肉眼到口感根本无法判别，对于民间指出的辨别地沟油的方法，虽不准确，却能辨别出油的优劣。

炒出的菜很粘稠，这是再次利用油

用二次（多次）油炒的菜，餐盘里的油看起来粘粘腻腻的，吃起来也有点腻口，等吃完了菜要刷洗这种油脂也非常困难。卞华伟说，这说明此油为未经过处理的再次油。

再次油分处理与未处理两种。一般餐馆都会先把油处理一番，滤掉菜渣，反复加热去除杂质，提炼出的清清的那一层油用于再次烹饪，消费者完全看不出痕迹。如果使用过的油不经过加热处理，直接再次用于烹饪，炒的菜就看出油粘腻，粘盘问题。

健康解读：

在中餐中，不少食材很需要油炸，谁也不会在做一个油炸菜之后就把一锅油扔掉，而是会一次又一次地把油倒出之后再放回锅中，这就势必带来油脂的反复加热问题。无论处理不处理，二（多）次用油对人体健康都是不利的。因为，液体的植物油并不耐热，油脂会在加热条件下发生多种反应，使其中的维生素E和必需脂肪酸逐渐损失殆尽，而有害的脂肪酸持续增加，增加脂肪肝、高血脂的几率。

如果再次利用油没有经过精炼和过滤，还存在一层危害：油中会有食物残渣，难以避免地引入某些致癌物或疑似致癌物。我们烹饪时，偶然几次反复用油问题不大，长期就该避免。

易“结冻”的油，不适多吃

有的油特别容易变成固体，甚至不等放入冰箱，室温下就会起冻。卞华伟说，这种“半固态油”也不一定就是地沟油，跟烹饪油种有关。比如便宜的棕榈油虽为植物油，但结构跟猪油、牛油、黄油类似，以饱和脂肪为主，气温略低就会凝结成固态。还有生产商用于制作各种点心、饼干的氢化植物油（即人造奶油等）在常温下也常为半固态状。

健康解读：

饱和脂肪容易让人发胖，是心脑血管疾病的元凶。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素，还会提高大家罹患冠状动脉心脏病的几率。所以，这类半固态的油都不能多吃。

有异味的油，坚决不吃

有异味的油，口感带酸味的油说明质量有问题，已经被酸败。这是因为，食用油在开盖后，脂肪酸与空气中的氧气接触易被氧化，氧化过度了，油发生质变，口感带酸味。毫无疑问，这种油是绝对不能吃的，因为氧化导致脂肪酸的结构发生变化不利人体吸收，失去了营养价值，还有一定毒性作用。

健康解读：

日常生活中，我们要做好食用油的抗氧化工作，倒完油后就尽早盖上油盖，以减少油脂与空气接触的机会和时间。要防止阳光直接照射装油容器。因为光线和温度会加速油脂的酸败速度，缩短油脂的保存期，同样道理，油更要远离炉灶等有明火处

三、怎么分辨一台集成环保灶好还是不好，怎么挑选？

在选购集成环保灶时，一选一看一试一选：就是选品牌，品牌是一种承诺，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑，品牌好其质量自然不会差到哪里，而且还拥有良好的售后服务。 

一看：就是看工艺，产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力，工艺要从细节上看，就拿油烟机来说，面板表面有没有瑕疵？转角处理得是否光整？按键、接缝和螺钉的处理是否完美？这些最能反映一款产品的质量水准。 

一试：就是现场试机，一定要在厂家导购人员的指导下，自己现场操作一下。打开样机，用手感觉一下风量和吸力大小，而且要在不同高度感受；听一下噪音，关键看有没有杂音。 

噪音是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，它是指在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，按规定方法测得的A声功率级，国家规定该指标值不大于74dB。 

专家建议：品牌并非名气越大越好，而是越专业越好，要看中这个品牌的发展历程。产品的细节往往能体现出一个品牌的专业程度。了解所选品牌有没有通过国家强制性认证(3C认证)也是关键的. 

看吸力：

集成环保灶在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压。 

风量：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于7平米/min。 

风压：风压值越大，集成环保灶抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当风量为7平米/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。 

专家建议：当其他指标都保持良好不变的情况下，尽可能挑选风量值和风压值越大越好。顺提一下，风量值和风压值并不是想设计多大就多达，它们受很多因素的制约。 

看环保：

集成环保灶在环保方面最重要的技术参数有气味降低度。 

气味降低度：在规定的试验条件下，实验室的最大气味浓度与集成环保灶工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。该标值越大越好，也就意味着排烟效果更好。 

专家建议：厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。油烟气成分复杂：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合物等共计220多种，其中多数有毒。因此，在购买集成环保灶时，除了注意吸力大小外，气味降低度也是一个异常重要的参考指标。

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